お餅が余った　我が家のレシピ　３選

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１月も、もうすぐ終わろうとしていますね。
「１月行って…」
「２月逃げて…」
「３月去って…」
と、昔の人はよく言ったものです。
本当に早いですね。


さて、お正月に余ったお餅をどうしようか…
お鍋に入れたり、中華スープに入れたりしますが、
我が家でよくするお餅のレシピを紹介します。

レシピというほどのレシピではありません💦。

おぜんざい

スーパーで買ってきた「小豆」１袋。
①水でサッと洗って、お鍋に浸かるくらいのお水でゆがきます。
沸騰したら、水を一度捨てます（渋抜き）。

②次に３倍くらいの水で中火にかけて煮込み（アクが出たらすくう）、
沸騰すれば弱火にして１時間ほどコトコト煮込む。

③指でつまんで柔らかければ、好みの量の砂糖（120g～200ｇ）、塩（小さじ1/6）を入れる。
30分ほどコトコト煮込んで出来上がり。

お餅を入れて召し上がれ～。

揚げ出し餅

【2人分】
切り餅　３個/大根　100g/
A:水100㎖/めんつゆ（2倍濃縮）大さじ３

お餅をフライパンで大さじ２の油で中火でこんがり焼き器にとる。
余分な脂を拭き、Aと大根おろしを加え、
ひと煮たちしたらお餅にかける。

以上。

我が家流　簡単　とん平焼

主に焼きそばに入れる野菜
キャベツ（ざく切り）/人参（短冊切り）/玉ねぎ（薄切り）など
豚こま肉（あれば）

①野菜や肉を炒める。

ソースで味付け、一度、お皿にとる。

フライパンいっぱいに、薄くたまごを焼き、
野菜、切り餅（薄く切る）をのせる。

あれば、とろけるチーズものせて、チーズがとけたらたまごを半分に折る。

ソースと好みでマヨネーズをかけて出来上がり！

写真をのせるほどのレシピではなくて申し訳ございません💦。

このとん平焼き、
子どもたちの大好物で、
お餅が入ると大喜び。


私もなぜか、この時期しか思い出さなくて、
この前、1年ぶりに、このとん平焼きを作ると、
長男なんて、


「これこれ！
いつもの質素なご飯ではなく（失礼な！）、
これを待っていた！！！」
とまで、叫ぶ始末(笑)。

そんなに喜ぶほどの料理でもないのに、
そこまで喜ばれると、
普段、たいしたものを全く作ってないみたいやんか😅と
考えてしまうわ💦。

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